秋の味覚

こんにちは。カフェ担当のリサです。

最近は、寒くなったかと思えばまた暖かくなったりして、気候が安定しないなーと感じています。
コートを羽織るにもまだ早いですよね。

そんな中、食べ物ではもう季節を感じられるようになっています。
さつまいも、栗、かぼちゃなど、ケーキにも使える食材がたくさんスーパーなどに並ぶのは、私にとってはこの季節の楽しみのひとつです。

そして、Ａｃｒｕでもそんな秋の食材を使って新作の「紫芋のタルト」ができました。
自分で言うのもなんですが、なかなかの自信作です！
紫芋のほくほく感が出せて満足のいく仕上がりになりました。

紫芋は初めてケーキに使ったのですが、焼く前は少し灰色がかった紫色が焼いたら鮮やかに出てびっくり。
エビやカニに火を入れると色が出る現象と一緒なのかな？と、一人でちょっとした発見をした気分になっていました。

みなさま、お越しの際はぜひ召し上がってみてください！

by lisa